PAGINA DEDICADA A LA CRIA Y CUIDADO DE LOS CANARIOS

En esta pagina sin animo de lucro intentare ayudar a conocer este mundo que tantos seguidores tiene.

 Intentare poner varios articulos muy importantes, a mi parecer, para la cria y cuidado de nuestros pequeños compañeros si en algun momento alguna persona se sintiera molesto por ser suyo el articulo me gustaria que me lo hiciera saber y en breve sera retirado al igual que alguna imagen, pues solo intento como digo ayudar y explicar esta aficción tan bonita.



 Un saludo J.A.C.M.

LLARGUET CAMPEON NACIONAL FOCDE

LLARGUET CAMPEON NACIONAL FOCDE
CAMPEON FOCDE 2010

lunes, 10 de noviembre de 2014

ALIMENTACION FUNDAMENTAL DEL CANARIO

                                 TEXTO COPIADO HNOSGARCIARAMOS



PRINCIPIOS FUNDAMENTALES EN LA ALIMENTACIÓN DE NUESTROS CANARIOS
1. Disponibilidad de agua potable.
2. Disponibilidad de una buena mezcla
3. Disponibilidad de una buena pasta.
4. Disponibilidad de fruta y verdura.
5. Vitaminas.
6. Sales minerales.


1. Disponibilidad de agua potable
El agua de beber: es la del grifo. Se pasa a través de un filtro de carbono para eliminar un porcentaje alto de cloro, así como otros elementos nocivos para la salud de nuestros canarios y palomas. Por consiguiente, el agua es potable y fresca, y se cambia de forma permanente. Se coloca en bebederos de sifón de tal forma que el animal no puede introducir desperdicios ni excrementos.
Con su pico mueve la bola de acero y salen las gotas de agua suficientes para su mantenimiento. Con este tipo de bebedero, intentamos en la medida de lo posible que el agua deje de ser el vector transmisor de los muchos gérmenes causantes de las diversas enfermedades que padecen nuestros pájaros.
El agua del baño: al baño se les pone una vez cada 15 días. La bañera es exterior y de plástico transparente. Asimismo, hemos observados que, a los parisinos, no les perjudica que se mojen las plumas siempre y cuando se puedan sacar fuera del aviario a coger baños de sol .


2. Disponibilidad de una buena mezcla
Como el alimento de nuestras palomas y nuestros canarios tiene que abarcar un completo y equilibrado porcentaje de nutrientes para garantizar el buen desarrollo de sus funciones, a la vez que un crecimiento sano y estable; deberá contener, las cantidades correctas de hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y minerales.
Las cantidades establecidas de granos que conforman la mezcla de nuestras aves se modifican según la estación en que nos encontremos: periodo de reposo, preparación para la cría, periodo de cría y de muda.
Utilizamos tres tipos de mezclas:

M.1.: mezcla elaborada (mercado) más grit
M.2.: 40% negrilla; 30% alpiste; 10% nabina; 10% avena; 10% S. variadas
M.3.: 50% avena; 50% S. variadas
                                            


  • Periodo de reposo: (segunda quincena de noviembre hasta mitad de febrero), Una vez terminada la cría y muda, nuestros machos permanecen en su jaula individual y las hembras pasan a unas voladeras de  metro. La alimentación que reciben es una mezcla elaborada (M.1) que compramos en el mercado; sin embargo,  los pichones se mantienen hasta principio de diciembre con la mezcla de muda (M.2), es decir, hasta que han terminado los concursos.
  • Preparación para la cría: Reproductores y amas de cría continúan con la mezcla del periodo anterior (M.1) ;  le agregamos algunos granos de polen
  • Periodo de cría: (abril a finales de julio), los reproductores siguen con la misma mezcla (M.1) . Las amas de cría, que alimentan pichones de los reproductores reciben una mezcla (M.3), formada por un 50% de avena, y otro 50% de negrillo, rabanillo, cañamón y perilla.; las amas de cría que no tienen pichones les seguimos suministrando la mezcla M.1.
  • Periodo de muda: (julio hasta mitad de noviembre),es la estación en la que el organismo de nuestros canarios necesitan más sustancias proteicas; pero, no todos nuestros canarios reciben la misma composición de granos. Amas de cría: mezcla de semillas preparadas (M.1).  Reproductores: mezcla de semillas preparadas (M.1); pichones: mezcla de semillas reparadas (M.2), formada por los siguientes granos 40% de negrilla, 30% de alpiste,10% de nabina, 10% de avena y un 10% formado en partes iguales por linaza, cañamón, rabanillo, perilla y semilla salvaje.

3. Disponibilidad de una buena Pasta
La pasta es el complemento ideal para la alimentación de nuestros canarios. Por si sola es importante; pero, no deja de serlo menos, como soporte de vitaminas, antibióticos y minerales.
Las pastas que utilizamos es seca. Actualmente no tenemos una marca de pasta fija; sino que, utilizamos la que más nos convenga. La complementamos con nutrientes especiales y vitaminas.
  • Periodo de reposo: una vez a la semana humedecida con cuscu para todos los canarios: reproductores, pichones y amas de cría.
  • Preparación para la cría: tres veces a la semana humedecida con cuscú.
  • Periodo de cría: los reproductores y amas de cría que no tienen pichones reciben la pasta correspondiente al periodo de reposo. Cuando tienen pichones,  agregamos huevos pasados por agua a la pasta.
  • Muda: reproducción y amas de cría, dos veces a la semana humedecida con cuscu; pichones, tres veces a la semana.

4. Disponibilidad de fruta y verdura
Nuestros canarios tienen necesidad de tomar cierta dosis de verde. La lechuga, el berro, la manzana, y el limón en menor medida son productos que utilizamos como complementos para nuestros pájaros.
En la manzana se encuentran gran cantidad de vitaminas y minerales, al mismo tiempo es un laxante y un diurético,contiene ácidos y azúcares que facilitan la digestión, aspecto muy importante a tener en cuenta debido a la alimentación alta de proteínas que le damos a nuestros canarios en el periodo de muda. Su fibra actúa con acción absorbente, por ello podemos decir que es la fruta para eliminar toxinas.
La lechuga es básica durante el periodo de cría, pues contiene gran cantidad de agua y fibra, ayudando a la regurgitación de los reproductores. Los nutrientes mas importantes son la vitamina A que actúa como antioxidante (por su alto contenido de agua y su capacidad diurética) y elpotasio. Cuanto más oscuro el verde mejor, debido a la mayor cantidad de betacaroteno.
Si observamos detenidamente, veremos que, durante los primeros días los pichones que son alimentados sólo por lechuga y leche materna/paterna salen más desarrollados que los alimentados con todos los nutrientes que nosotros aportamos a la alimentación. La lechuga la plantamos en nuestro patio y no recibe ningún tratamiento.
El berro es una planta que crece de forma natural, puede medir entre 10 a 50 cm. de altura, tiene un tallo suave y muy ramificado. Sus hojas son alargadas de forma oval y de color verde intenso. Posee innumerables propiedades benéficas. Rico en fibra y vitaminas C, E, y B2. Posee gran cantidad de minerales como el calcio, hierro y potasio, por lo que resulta muy adecuado para prevenir la anemia.
Contiene una esencia sulfurada de sabor ligeramente picante que facilita la eliminación del exceso de mucosidad bronquial muy usual en nuestros pájaros. Además posee propiedades depurativas de la sangre, previene infecciones y actúa como un eficaz diurético. Nuestros canarios lo consumen fresco y crudo. La plantación es de mi amigo pepe, uno de los pocos agricultores que quedan en el Tablero.
El limón es el cítrico por excelencia que ayuda a combatir eficazmente infinidad de enfermedades de modo natural.Todas las sustancias extrañas y nocivas que se hospedan en el cuerpo son expulsadas a través del consumo de limón, pues el efecto que produce su jugo es totalmente desintoxicante y purificador.
El limón combate las impurezas de la sangre nivelando de modo natural el funcionamiento de los órganos. Puede disolver sustancias duras alojadas en los órganos que causan dolores y enfermedades.
Además, el limón es muy eficaz contra microbios y ciertos virus y muy necesario en épocas de frío por su cantidad de vitamina C.
Enfermedades que pueden tratarse con el limón en nuestros pájaros.
  • Problemas estomacales como, diarreas producidas por comidas e inapetencia.
  • Problemas en los riñones e hígado.
  • Enfermedades de los pulmones y sacos aéreos, como catarro, resfriados, suciedad.
  • Afecciones de la piel, sarna, difteria, parásitos internos y externos.
  • Actúa como sustituto del betadine en heridas en casos de que se carezca del mismo.
  • Eficaz contra la picadura de insectos aplicando su jugo en las patas.

  • Periodo de reposo: Reciben manzanas y berros.
  • Preparación para la cría: Reciben manzanas y berros.
  • Periodo de cría: Lechuga.
  • Periodo de muda: Lechuga y manzana.

5. Las Vitaminas
Cuadro de las principales vitaminas que utilizamos para nuestros canarios.
 VITAMINAS
 NOMBRE USUAL
 PRINCIPALES FUENTES
 A
 Reinol
 Aceite de hígado de pescado, lechuga,  zanahorias, brócoli.
 B1
  Tiamina
 Germen de trigo, levadura , pan, yema de huevos, harina de maíz.
 B2
 Riboflavina
 Levadura de cerveza, huevos, almendras, leche, berros
 B5
 Ácido pantoténico
 yema de huevo, levadura de cerveza, leche, cáscara de cereales.
 B6
 Piridoxina
 Levadura de cerveza, harina integral, huevos, espinacas.
 B10-11
 Ácido fólico
 Espinaca, almendras, naranjas, plátanos, huevos y leche.
 B12
 Cianocobalamina
 Huevos, leche, levadura.
 C
 Ácido Ascórbico
 Frutos, limón, berros  y vegetales frescos.
 D
 Colecalciferol
 Aceite hígado de pescado, yema de huevos, leche y derivados.
 E
 Tocoferol
 Aceite germen de trigo, lechuga, berros, yema de huevo.
 K
 Vit. antihemorrágica
 Hojas verdes, col, espinacas, huevos
 PP o B3
 Nicotinamida
 Levadura de cerveza, almendras, pan integral, arroz.
 H
 Biotina
 Levadura, yema de huevo, leche.
Como complejo vitamínico utilizamos: polivitaminico protovic gotas; micro E y EB12.
  • Periodo de reposo: protovic
  • Peparación cría: micro E y EB12/protovit.
  • Periodo de cría: reproductores m.E y EB12.
  • Periodo muda: protovit

6. Las Sales Minerales
Los elementos químicos se pueden presentar en la naturaleza bajo dos formas distintas: la mineral (productos inertes), sin valor nutritivo, es decir, no asimilables y la orgánica (macroelementos, microelementos y oligoelementos o elementos traza) con alto valor nutritivo.
La dieta de nuestras palomas y pájaros va siempre acompañada de los distintos complementos mineralizantes que requiere su organismo. El grit, es fundamental porque a al picotearlo e ingerirlo, tritura en la molleja (gruesas paredes musculares) las semillas, transformándolas en una pasta cremosa que facilita la digestión de los alimentos. Al grit, le añadimos Carbón vegetal en pequeñas proporciones.
El hueso de sepia, vital para nuestros pájaros porque aporta calcio y otros minerales para la formación de los huesos y la cáscara de los huevos, así como por su alto contenido de sal.

  • Periodo de reposo: grit y hueso de sepia.
  • Preparación para la cría: grit, hueso de sepia, hagen.
  • Periodo de cría: hueso de sepia y grit.
  • Periodo de muda: grit, hueso de sepia.



Fuentes:
  • www.FAO.org
  • www.elagricultor.com
  • www.misanimales.com
  • Canarini Arriciati: Baseggio y Lombardini.; Edizioni Agricole, 1974.
  • Cría Moderna de los Canarios. Marina Roberti.Edt.De Vecchi. 1971.
  • Bioquímica: Aspectos estructurales y vías metabólicas. Herrera, E. 2 Edc. Edt. MacGraw-Hill.1991
  • Biología y geología. Bachillerato Edt. S.M

domingo, 9 de noviembre de 2014

VITAMINAS EN LOS CANARIOS

                                 TESTO RECOGIDO DE HNOSGARCIARAMOS

Las Vitaminas, según ECKERT, (1989 pág. 723) “son un grupo, diverso y sin ninguna relación química, de sustancias orgánicas que generalmente se necesitan en pequeñas cantidades para actuar, de forma principal, como cofactores de los enzimas”; es decir, sustancias orgánicas reguladoras de los diversas procesos que tienen lugar en el cuerpo de las aves (Rizados).
“La capacidad para sintetizar las diferentes vitaminas cambia de unas especies a otras y, aquellas vitaminas esenciales que un animal no puede producir por sí mismo deben obtenerse a partir de otras fuentes, principalmente de las plantas, pero también de la carne animal de la dieta o de los microbios intestinales” (Eckert, 1989).
Frutas: complejo vitamínico natural.
Frutas: complejo vitamínico natural.
Las vitaminas se les clasifican según su solubilidad en aceite o agua. “Las liposolubles o solubles en las grasas son, la A (retinol), la D (calciferol), E (tocoferol), K (antihemorrágica), la F (ácidos grasos esenciales); y las hidrosolubles que forman el complejo B, encontrándose la B1 (tiamina), la B2 (riboflavina), B3 (niacina), la B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B12 (cobalamina); la Vitamina C (ácido ascórbico) y la Vitamina H (biotina). También existen otras sustancias conocidas como falsas vitaminas o vitaminoides que se incluyen en el grupo de las vitaminas como, el Inositol, la Colina y el Ácido Fólico”. (Autores V).
Las vitaminas se deben suministrar en pequeñas dosis a través de los alimentos, porque el Rizado no puede sintetizarlas. “Como excepciones, la vitamina D que puede formarse cuando una planta o un animal es irradiado con luz solar, las vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico que se forman en pequeñas cantidades en la flora intestinal” (Uned, 2013; Otros); así como, la vitamina C que puede ser sintetizada por las aves (Jull, 1962; Babor/Ibarz, 1975). Las vitaminas son necesarias y esenciales para la salud del Rizado; porque, la carencia de algunas de ellas afectan a características tan fundamentales como, “el desarrollo y la pigmentación de las plumas” (Jull, 1962).

La Vitamina A es “una vitamina soluble en las grasas, relacionada químicamente con el beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en los tejidos, principalmente en el hígado. Los vegetales no contienen vitamina A libre, pero si sus provitaminas (carotenos, xantofila). El enzima carotinasa desdobla en el hígado el caroteno en vitamina A”  (Babor/Ibarz, 1975).
En otras palabras, se forma en “el cuerpo del ave a partir del caroteno y de la criptoxantina contenidas en ciertos alimentos y tiene especial importancia para mantener en condiciones satisfactoria el epitelio de los ojos, los aparatos respiratorio y digestivo y otras partes del cuerpo” (Jull, 1962).
Posible carencia de vitamina A o catarata
Posible carencia de vitamina A o catarata
“El contenido en vitamina A de los alimentos incluye la vitamina y sus provitaminas” (Babor/Ibarz, 1975). Su carencia se pone de manifiesto por la “lentitud del ojo para adaptarse en la oscuridad; aunque los defectos oculares varían de una especie a otra” (Maynard, 1968). Sin embargo, “el exceso de vitamina A en la ración tiene un efecto deprimente sobre el funcionamiento de la glándula tiroides” (Jull, 1962).
Algunos Rizados, a partir del segundo año, pierden la visión de un ojo o de los dos. Generalmente, la pérdida de visión, comienza siendo parcial pero en poco tiempo es total en la mayoría de los casos. En algunos no se aprecian síntomas de tal patología, pero en otros aparece en el centro del globo del ojo una pequeña película blanca, que normalmente atribuimos a una carencia de vitamina A o una catarata.
Sin embargo, el suministro de vitamina A, durante el periodo de mantenimiento y aparición de los primeros síntomas de la ceguera, no produce mejora en la visión. Esto nos hace suponer, que su carencia no es la causante de la ceguera; sino que, deben encontrarse otros factores como, la acumulación de proteínas en el ojo, la imposibilidad de metabolizar bien la vitamina A por parte del ojo, una tara hereditaria o todas, etc.
Zanahoria: fuente de nutrientes y vitaminas (betacaroteo y provitamina A)
Zanahoria: fuente de nutrientes y vitaminas (betacaroteo y provitamina A)
“La vitamina A se encuentra en todos los vegetales en proporción a su pigmentación, lechuga, zanahoria, escarola, plátanos, etc.; y en los animales, en el aceite hígado de peces (halibut, bacalao), en la leche, mantequilla y yema de huevo, no existiendo prácticamente en la manteca ni en los aceites vegetales” (Babor/Ibarz, 1975).
El término de Vitamina D, “se aplica a sustancias del grupo de los esteroles que tienen propiedades antirraquíticas” (Babor/Ibarz, 1975). Se encuentra de diversas formas en ciertos compuestos de origen vegetal y animal. Los cuales, al ser irradiadas por la luz solar los induce a tomar las propiedades de la Vitamina D.
“Cuando se irradia el ergosterol, un esterol vegetal, con luz ultravioleta, se transforma en Vitamina D2, que tiene poco valor para las aves” (Jull, 1962). No obstante, “la levadura  de cerveza es muy rica en “ergosterol” y su irradiación produce una fuente de gran potencia para otras especies pecuarias” (Maynard, 1968). Sin embargo, “cuando se somete a la luz solar el “7-dehidrocolesterol, un esterol existente en la piel de las aves, es activado para formar vitamina D3, la más eficaz para las aves. El 7-dehidrocolesterol irradiado es tan eficaz como el aceite de hígado de bacalao para prevenir el raquitismo de las aves cuando están en periodo de crecimiento” (Jull, 1962).
El ergosterol activado es la vitamina D2 y el 7-dehidrocolesterol activado es la vitamina D3; ambos esteroles activados se conocen como provitaminas D. Se encuentra en el aceite hígado de bacalao y halibut, y en menor proporción en la leche, huevos y grasas animales (Babor/Ibarz, 1975).
En la comida del Rizado se “debe proporcionar vitamina D, en cantidades adecuadas para la utilización del calcio y del fósforo” (Jull, 1962). Porque, como hemos indicado en el apartado de los minerales, “el calcio y el fósforo contenidos en la ración no pueden ser utilizados eficazmente para la formación de los huesos si existe una deficiencia en vitamina D, que produce, la enfermedad llamada raquitismo” (Jull, 1962); desmineralización de los huesos
Para Maynard (1968, pág. 203,) el raquitismo es un trastorno del metabolismo del calcio y del fósforo y no solo tiene relación con la deficiencia de vitamina, sino con las cantidades de esos elementos minerales y la relación entre ellos. No hay calcificación sin calcio y fósforo. Por otra parte, la vitamina D tiene una función nutritiva además de la relativa al desarrollo de los huesos. Indudablemente, esta vitamina es necesaria siempre para la calcificación de los huesos en su periodo de desarrollo, pero la cantidad necesitada varía con la cantidad y relación de los elementos minerales citados y con la especie animal. Pero ninguna cantidad de vitamina D puede compensar una gran deficiencia mineral.
Con relación a la luz solar y la nutrición de vitamina D expone que “como la mayor parte de los alimentos comúnmente usados contienen poca o ninguna vitamina D, parece que habría necesidad de añadir a la dieta un suplemento de esa vitamina. Esto sería cierto si no fuera por el sol, cuyos rayos ultravioletas transforman las provitaminas de la piel en vitamina D3. La luz solar suple así la deficiencia de la mayor parte de los productos alimenticios naturales”. Esto conlleva, que debemos sacar los Rizados al sol; pero, con la prudencia de no exponerlos a una irradiación excesiva e irregular, porque puede resultar nociva.
IMG_20130917_054141“La Vitamina E es soluble en grasas, conocida químicamente con el nombre de alfa-tocoferol, tiene importancia para mantener en buenas condiciones los órganos reproductores y el tejido del cerebro” (Jull, 1962). Es otras palabras, “los machos alimentados con raciones deficitarias en vitamina E poseen una fertilidad deficiente y las hembras producen huevos de baja incubabilidad (Jull, 1962); entendiéndose por incubabilidad, la capacidad de un huevo fértil de producir un pichón de Rizado vivo y en buenas condiciones, y no abortado.
Con la administración de la vitamina E durante el periodo de reproducción (preparación para la cría y cría) evitaríamos no solo la infertilidad de los machos, sino también una de las causas que provocan la muerte del embrión. La vitamina E “está muy difundida en los alimentos de las especies pecuarias. Abunda en los granos enteros de los cereales, particularmente en el germen, y, por lo tanto, en los subproductos que contienen germen” (Maynard, 1968); así como, en los “aceites vegetales y hojas verdes” (Babor/Ibarz, 1975).
La Vitamina H se conoce también como biotina, coenzima R y factor antinocivo de la clara de huevo, pues si ésta se come cruda, sin cocer, se desarrolla en el hombre y también en las ratas una dermatitis que puede ser curada con biotina” (Babor/Ibarz, 1975). Incluso, “en todas las especies se ha observado la dermatitis, perdida de pelo y retardo en el crecimiento” (Maynard, 1968).
La biotina es necesaria para crecimiento normal y la buena incubabilidad, y está relacionada con la perosis (Jull, 1962), es decir, influye en el desarrollo normal del embrión y su ausencia en la dieta produce un retardo en el crecimiento. Según (Maynard 1968, pág. 240) “la biotina, en unión al manganeso, la colina y el ácido fólico, sirve para prevenir la perosis”; término, que se aplica a la deformidad de las patas de los pollitos y otras aves.
075Deformidad, que resulta poco habitual o nula en los Rizados. No obstante, podría haber aparecido esta deficiencia y no prestar demasiada atención por nuestra parte o simplemente restarle importancia; también, se pudo confundir con otras manifestaciones. En fin, si apareció en algún momento, la eliminamos del aviario sin haber tomado conciencia de ello.
“Una deficiencia en biotina (H), produce una mengua en la fertilidad de los huevos de las aves de corral adulta” (Maynad, 1968) y en los Rizados consecuentemente conduce a la esterilidad, produciendo una cantidad anormal de huevos no fecundados. Es necesaria en el desarrollo de muchas levaduras, hongos y bacterias. Se encuentra en la levadura, en la yema del huevo, en el hígado y en todos los productos que contienen el complejo vitamínico B (Babor/Ibarz, 1975).
La Vitamina C o ácido ascórbico “parece que es necesaria en el metabolismo de todas las especies, pero su necesidad en la dieta está limitada al hombre, al cobayo y al mono; sin embargo, no se ha determinado si es sintetizada siempre en cantidad suficiente en el metabolismo de otras especies, particularmente los animales de granja” (Maynard, 1968). Los pájaros, las ratas y las vacas no precisan de ácido ascórbico en su dieta, pues pueden sintetizarlo (Babor/Ibarz, 1975); actúa como “antioxidante y es sintetizada por el propio organismo de las aves” (Jull, 1962).
No obstante, existe una relación entre la vitamina C y la vitamina A, de tal forma, que “la deficiencia de ácido ascórbico puede manifestarse en las especies que normalmente no requieren su inclusión en la dieta, cuando la dosis de vitamina A es insuficiente” (Maynard, 1968).
Un grupo importante de vitaminas es el llamado “complejo vitamínico B” (Maynard, 1968), que incluye un grupo amplio de vitaminas hidrosolubles; de las cuales, vamos a mencionar aquellas que utilizamos con más frecuencia en la dieta del Rizado.
La Vitamina B1 o tiamina; su carencia produce “trastornos nerviosos en las aves en crecimiento. En casos graves la cabeza cae sobre la espalda; se encuentra en abundancia en los cereales y en la leche desnatada (Jull, 1962); “La levadura de cerveza es la fuente más rica que se conoce de vitamina B1, le sigue en potencia vitamínica el germen de trigo y entre los productos animales  la yema del huevo” (Maynard, 1968). Para este mismo autor, la leche no es rica en vitamina B1, porque  la pasterización o pasteurización durante 30 minutos a 63º destruye el 25% de su contenido.
Cabeza torcida
Cabeza torcida
Durante el periodo de reproducción y crecimiento de la vida del Rizado se requiere un incremento de Vitamina B2; porque, los reproductores necesitan una cantidad adecuada de riboflavina (B2) para una mejora en la incubabilidad asegurando un buen desarrollo del embrión (Jull, 1962) y para evitar infertilidad de los huevos (Maynard, 1968). Asimismo, “la disminución del crecimiento y de la eficacia para aprovechar el alimento pueden ser considerados como señales específicas de la deficiencia de la riboflavina (B2). Se encuentra en la leche descremada y el suero, por lo que tienen un gran valor en las raciones de las aves” (Maynard, 1968); así como, en “la levadura, el hígado y la clara del huevo” (Babor/Ibarz, 1975).
La Vitamina B3 o niacina, es necesaria para “el crecimiento y desarrollo normal de la pluma, su carencia produce una afección llamada lengua negra (Jull, 1962). “El triptófano es el aminoácido que sirve como precursor para la síntesis de la niacina en el organismo animal” (Maynard, 1968); existiendo una relación entre la niacina y el triptófano. “Esta vitamina está muy difundida en los alimentos, encontrándose en todas las células vivas, en el hígado, en  las levaduras, guisantes, soja y germen de trigo” (Babor/Ibarz, 1975). También se conoce como ácido nicotínico.
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La carencia de la Vitamina B5 o ácido pantoténico en la ración de las aves en crecimiento determina retraso en el desarrollo y plumas sumamente deshilachada (Jull, 1962). También disminuye la fertilidad de los huevos de las aves adultas; pero está muy difundida en los alimentos de origen vegetal y animal, por lo que no es de temerse la deficiencia en raciones de las especies pecuarias. Se encuentra en la levadura, salvado de arroz y salvado de trigo (Maynard, 1968); así como, en el hígado, la hierba verde, productos lácteos, harina de cacahuete, etc. (Jull, 1962).
Plumas deshilachadas
Plumas deshilachadas
La Vitamina B6 o piridoxina, “cuando la ración es insuficiente en esta vitamina se retarda el crecimiento y corren sin dirección fija, sufren sacudidas y finalmente entran en convulsión y mueren” (Jull, 1962). “Se encuentra muy difundida en los alimentos: la levadura de cerveza, la leche, los granos de cereales y sus subproductos la contienen en cantidades considerables” (Maynard, 1968); así como, en “la cascarilla de arroz, maíz, germen de trigo, levadura, etc., combinada con proteínas” (Babor/Ibarz, 1975).
Parisino del año (pichón).Su cabeza apareción torcida un día antes del destete, Se encontraba, a nuestros ojos, en perfecto estado de salud.. Pensamos, que podría ser debido a la carencia de lguna vitamina como matiene  (Jull, 1962), o que su organismo no la asimila. También podría haber ocurrido, que los primeros días de nacido contrajera salmonella (portador, huevo o nido)  y se desarrollo en el momento deldestete, pero esto no se apreció.
Parisino del año (pichón).Su cabeza apareció torcida un día antes del destete, Se encontraba, a nuestros ojos, en perfecto estado de salud. Pensamos, que podría ser debido a la carencia de lguna vitamina como matiene (Jull, 1962), o que su organismo no la asimila. También podría haber ocurrido, que los primeros días de nacido contrajera salmonella (portador, huevo o nido) y se desarrolló en el momento del destete, pero esto no se apreció.
La vitamina B12 o cobalamina, “cumple un papel específico, en el alivio de los síntomas de la anemia perniciosa en la especie humana” (Maynard, 1968). “Las aves en crecimiento alimentadas con raciones deficientes en vitaminas B12 crecen con notable retraso, su pluma se forma mal y presenta aspecto desnutrido” (Jull, 1962); también influye de manera esencial en  fertilidad de los huevos y se encuentra relacionada con el ácido fólico y la colina. “La fuente natural más rica de esta vitamina es el hígado. Se encuentra en alimentos de origen animal, leche desecada en polvo y otros productos proteicos animales y en ciertos productos de origen vegetal como, la levadura de cerveza y otros” (Maynard, 1968).
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El inositol forma parte del complejo B y está íntimamente unido a la colina y la biotina. Se encuentra en los tejidos de todos los seres vivos: en los animales formando parte de los fosfolípidos y en las plantas (uned, 2013). Está muy difundido en los alimentos de origen animal, y por ello las raciones comúnmente usadas lo aportan en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades orgánicas de los animales de granja (Maynard, 1968).
La existencia de la colina, vitamina componente del grupo o complejo B, “fue reconocida en el organismo de los animales mucho antes de que se descubriera la primera vitamina, y su ausencia en la dieta produce falta de crecimiento, hígados grasos y hemorragia en los riñones, el tendón corrido de los pollitos y pollas y otras afecciones patológicas” (Maynard, 1968). “Actúa conjuntamente con el inositol en la formación de lecitina, que tiene importantes funciones en el sistema lipídico. La colina se sintetiza en el intestino delgado por medio de la interacción de la vitamina B12 y el ácido fólico con el aminoácido metionina” (uned, 2013).
El ácido fólico, es “fundamental para el crecimiento de los pichones, la pigmentación de la pluma, el buen desarrollo de ésta y la formación de hemoglobina” (Jull, 1962). “El ácido fólico y la vitamina B12 disminuyen la demanda de colina, protegen de daño al riñón en las ratas y benefician a los pollos en el proceso de crecimiento y en la prevención de la perosis (Maynard 1968). “Sustancia que se obtiene de las hojas verdes, siendo esencial para el crecimiento de los polluelos y de ciertas bacterias lácticas. Tiene acción antianémica y se obtiene industrialmente por síntesis” (Babor/Ibarz, 1975); también se encuentra en los granos de cereales y en varios subproductos animales, “como la levadura y las harinas de hígado” (Jull, 1962).
Rizado AGI del año (pichón). Tuvo un desarrollo muy lento, permaneciendo en lasjaula de cría con los padres más tiempo del normal. El torcimiernto de ña cabeza era bastante pronunciado, aunque en la foto no se aprecie. Creemos, que podría haber sido ocasionado más `por salmonella u otras bacterias que por carencia de algunas vitaminas o aminioacidos.
Rizado AGI del año (pichón). Tuvo un desarrollo muy lento, permaneciendo en la jaula de cría con los padres más tiempo del normal. El torcimiento de la cabeza era bastante pronunciado, aunque, en la foto no se aprecie. Creemos, que podría haber sido ocasionado más por salmonella u otras bacterias que por carencia de algunas vitaminas o aminioácidos.
Las vitaminas hidrosolubles “como el ácido ascórbico no son almacenadas en el individuo y, por tanto, deben ser ingeridas o producidas de forma continua para mantener los niveles adecuados” (Eckert, 1986); aunque las aves no precisan el ácido ascórbico en su dieta porque pueden sintetizarlo, sin embargo, el complejo que uso contiene la vitamina C. Un exceso de estas vitaminas no debe preocuparnos, “porque se eliminan rápidamente por la orina sin originar peligro alguno” (Bender, 1977). En cambio, las liposolubles se almacenan en el hígado y tejidos adiposos; consumidas en exceso pueden resultar tóxicas.